5 - 5 Порций фруктов/овощей в день
18.05.2015

Чем больше фруктов и овощей, тем больше пользы.

Растительная пища приносит огромную пользу нашему организму.
Специалисты в области здоровья утверждали, что нужно потреблять много овощей и фруктов. Заявление, сделанное Всемирной организацией здравоохранения, звучит так, что нет смысла потреблять более 5 порций овощей/фруктов в день.
Анализ исследований показал: каждая съеденная порция фруктов и овощей снижает риск преждевременной смерти.
Картофель не включен в список рекомендованных продуктов, так как он является источниками крахмала.
Почему именно фрукты и овощи?
Во-первых, они являются уникальными источниками витаминов, минералов и микроэлементов. Большинство из них встречаются только в овощах и фруктах, и никакие другие продукты не способны восполнить их дефицит. Правда, овощи и фрукты наиболее полезны в момент созревания и сбора плодов.
Во-вторых, фрукты и овощи полны такими питательными веществами, как витамин С, бета-каротин, растительные белки, а также калием, способным предотвратить инсульт и другие сердечно-сосудистые заболевания.
В-третьих, фрукты и овощи могут стать надежным заслоном перед таким страшным заболеванием, как рак. Обусловлено это их свойством тормозить развитие опухолей благодаря содержащимся в них антиоксидантам. Если в течение дня съедать не менее пяти порций овощей и фруктов, риск заболевания раком значительно снижается.
В-четвертых, овощи и фрукты богаты клетчаткой (пищевыми волокнами), которая улучшает и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Чем больше в рационе клетчатки, тем быстрее через него проходит пища. Поскольку клетчатка не всасывается в кишечнике, она адсорбирует побочные продукты пищеварения, красители, стабилизаторы, канцерогены, токсические металлы и тому подобные «полезности», получаемые вместе с пищей.
И в-пятых, овощи и фрукты это вкусные продукты, которые не вредят фигуре и при этом полезны. При обилии питательных элементов в них нет жиров и мало калорий. Ну и, наконец, посмотрите какое изобилие! Даже самый придирчивый гурман сможет выбрать те фрукты и овощи, которые придутся ему по вкусу. Начните пользоваться этими простыми правилами при составлении своего рациона, и вы сделаете большой шаг на пути к здоровому питанию.
Светлана Занданова - старшая медицинская сестра